Glicerina x 500 grs
Precio
$17.000
Descripción
La glicerina se utiliza para la elaboración de mousses, esponjados, ganaches, helados y bombones.
Para glaseados y cubiertas de pasteles trabaja evitando el endurecimiento y cristalización del producto.
En pastas o masas de azúcar como: fondant, pastillaje o pasta de goma, para mantener la humedad, ...